Apfelsorten: 30% süßen Äpfel, 30% Bitteräpfel, 40% Sauere Äpfel

Distillation. Doppelte distillation

Ausbau:  1 Jahr in leicht geröstete Fässer mit 400 Liter Fassung.

Farbe:  Klar und glänzend mit goldene Reflexen

Geschmack: Intensiver Duft nach reifen Obst, frisch und rund im Mund. Leichte Vanille Aromen, intensiver und sehr lang haltender Geschmack.

Inhalt: 0,70 Liter

Apfelsorten: 30% süßen Äpfel, 30% Bitteräpfel, 40% Sauere Äpfel

Distillation. Doppelte distillation

Ausbau:  5 Jahren in leicht geröstete Fässer mit 400 Liter Fassung.

Farbe:  Gelb mit goldene Reflexen und Kupfertönne.

Geschmack: Intensiver Duft nach reifen Obst, frisch und rund im Mund. Leichte Vanille Aromen, intensiver und sehr lang haltender Geschmack.

Inhalt: 0,70 Liter

Apfelsorten: 30% süßen Äpfel, 30% Bitteräpfel, 40% Sauere Äpfel in Handarbeit geerntet

Distillation. Doppelte distillation nach 6 Monatige Gärung

Ausbau:  8 Jahre in leicht geröstete Fässer mit 400 Liter Fassung.

Farbe:  glänzend mit goldene Reflexen und Kupferton.

Geschmack: Intensiver Duft nach reifen Obst, frisch und rund im Mund. Leichte Vanille Aromen, intensiver und sehr lang haltender Geschmack.

Inhalt: 0,70 Liter

Schon lange bevor die Normannen hier Wurzeln schlugen, wuchsen in der Normandie apfelbäume, und bis Heute behaupten sich auf Wiesen und Weiden Hochstämme mit ihren ausladenden Ästen.

Nach den ersten Frost beginnt der jährliche Cidre-Produktion.
Der frisch gepresster Most bleibt in Fudern sich selbst überlassen und gärt bis zu drei Monaten vor sich in.
Der Cidre fermier wird dann unfiltriert und nicht pasteurisiert in der Flasche abgefüllt.
Eine zusätzliche Flaschengärung verleiht ihm den Schaum.

Erzeuger: Dupont, Victot-Pontfol, Frankreich
Jahrgang: 2012
Flascheninhalt: 0,75l
Alkohol: 5,,0 %
Enthält Sulfite
 

Schon lange bevor die Normannen hier Wurzeln schlugen, wuchsen in der Normandie apfelbäume, und bis Heute behaupten sich auf Wiesen und Weiden Hochstämme mit ihren ausladenden Ästen.

Nach den ersten Frost beginnt der jährliche Cidre-Produktion.
Der frisch gepresster Most bleibt in Stahltank sich selbst überlassen.
Nach der Gärung in Tanks wir er filtriert, in Flaschen abgefüllt und wie bei Crémant gärt dieser Cidre mindestens 16 Monaten vor sich in bevor der dann "degorgiert" wird. Das verfahren ist ähnlich zu Sekt erstellung daher der Spitzname: Crémant de pommes
Eine zusätzliche Flaschengärung verleiht ihm den Schaum.

Erzeuger: Dupont, Victot-Pontfol, Frankreich
Jahrgang: 2012
Flascheninhalt: 0,75l
Alkohol: 6,9 %
Enthält Sulfite