Sherry

Die aus Andalusien stammende weiße Rebsorte Palomino eignet sich sehr gut um herausragende Sherry`s herzustellen. Im Jerez sind  zu 95% der Rebflächen mit dieser Rebsorte  angebaut.

Es gibt zwei Varianten von Palomino, Palomino Fino und Palomino Basto, wobei  die erstgenannte zu den angeseheneren Sherry`s gehört.


Farbe: Klarer Bernstein
Duft: Durchdringendes Bouquet von Haselnuss, mit prägnantem Weinfassaroma und mit ansprechender Komplexität.
Geschmack: Eine Fülle von Geschmacksexplosionen am Gaumen, sowie eine salzhaltige strukturierte Komplexität medium dry.
Ein idealer Begleiter zu Suppen, Pilzgerichten,  weißem Fleisch, fettigem Fisch und gereiftem Käse.
 Alkohol: 17,5%
Enthält Sulfite
 
8,90 EUR
11,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Die aus Andalusien stammende weiße Rebsorte Palomino eignet sich sehr gut um herausragende Sherry`s herzustellen. Im Jerez sind  zu 95% der Rebflächen mit dieser Rebsorte  angebaut.

Es gibt zwei Varianten von Palomino, Palomino Fino und Palomino Basto, wobei  die erstgenannte zu den angeseheneren Sherry`s gehört.
Farbe: Strahlendes, strohähnliches Gelb mit diamandenen Akzenten
Duft: Durchdringendes Aroma von Mandeln und Oliven.
Geschmack: Trockenes und leichtes Bukett mit einem Hauch von Salz, sowie angenehmer Bitterkeit.
Ein idealer Begleiter zu Tapas, Suppen, Fischgerichten ins besonderen  weißem Fisch,  und Schinken.
 Alkohol: 15%
Enthält Sulfite


 
8,90 EUR
11,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Die aus Andalusien stammende weiße Rebsorte Palomino eignet sich sehr gut um herausragende Sherry`s herzustellen. Im Jerez sind  zu 95% der Rebflächen mit dieser Rebsorte  angebaut.

Es gibt zwei Varianten von Palomino, Palomino Fino und Palomino Basto, wobei  die erstgenannte zu den angeseheneren Sherry`s gehört.

Duft: Das Bouquet hat eine ausgeprägte  Mandelnote und ein attraktives  Aroma nach trockenen Blättern.
Geschmack: Trocken und filigranes  Aroma, was  am Gaumen mit  angenehmen bitteren Weinnoten nachklingt
enthält Sulfite
8,90 EUR
11,87 EUR pro Liter
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Cuesta Pedro Ximenez Sherry 17% 0,75

 

Der Pedro Ximenez Sherry aus der Bodega José de la Cuesta ist ein sehr schön ausbalancierter und wunderbar aromatischer Sherry, der einen hervorragenden Dessertwein abgibt. Es handelt sich um eine besondere Cuvée der besten Soleras aus dem Hause Cuesta mit einer durchschnittlichen Reifedauer von zehn Jahren, die jedes Jahr nur in limitierter Abfüllung erscheint. Die spanische Rebsorte Pedro Ximenez ist für Trauben mit relativ hohem Zuckergehalt bekannt und wird vor allem in Andalusien angebaut, wo die Bedingungen dafür hervorragend sind. Sowohl die Herkunft der Rebe als auch ihre Namensgebung sind recht vage, eine populäre Deutung ist jedoch die Geschichte um einen Deutschen namens Peter Siemens, der die Rebe im 16. Jahrhundert im Gefolge Karls des V. nach Spanien gebracht haben soll.

Dieser Sherry besitzt einen sehr dunklen Mahagonifarbton der fast schon an Sepia erinnert. Sein fruchtiges Bouquet bringt intensive Noten süßer Rosinen, Sultaninen und getrockneter Feigen mit sich. Am Gaumen erscheint er vollmundig und sehr süß, mit einer weichen und cremigen Textur. Dabei eröffnen sich neben den süßen Geschmacksnoten auch feinherbe Anklänge von Süßholz und gerösteten Kaffeebohnen.

In Jerez ist dieser Sherry klassischerweise ein Begleiter vieler Desserts mit dunkler Zartbitterschokolade, er macht sich dabei ebenso gut als Sauce zu zart schmelzender Eiscreme. Am besten genießen Sie diesen Sherry aus einem passenden Sherry-Glas oder einem Weißweinglas. Die empfohlene Serviertemperatur liegt um die 10°C

enthält Sulfite
13,40 EUR
17,87 EUR pro Liter
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