Pfalz

Erzeuger: Wageck-Pfaffmann, Bissersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: grüngelb
Bouquet:  In der Nase  Zitrus, Pampelmuse
Geschmack: Im Mund elegante Frucht mit rassiger Note, mineralisch
Essensempfehlung: Salate, Fisch, Pute, Spargel

Auszeichnungen: Gault Millau
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Riesling
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 12,0%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

Erzeuger: Wageck-Pfaffmann, Bissersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: grüngelb,
Bouquet:  In der Nase Birne und Zitrus
Geschmack: Im Mund elegante Frucht mit rassiger Note, mineralisch
Essensempfehlung: Salate, Gemüse, Huhn, Pute

Auszeichnungen: Gault Milau
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Grauer Burgunder
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

Rebsorten: 85% Chardonnay 15% Weissburgunder
Lage: Pflaz, Freinsheim.Kallstadter und Ungesteiner Weinberge
Klassifikation: VDP Gutswein
Weinbergsarbeit: Einsaat von Klee,rettich etc zum Anlocken von Nützlingen. Düngung mit Pferdemist.
Manuelle Entfernung von Doppeltrieben
Vinifizierung: Handlese.mazeration mit natürlichen hefen. Ausbau 50% im Edelstahl 50% im großen Holzfass. Keine Schönung
Alkohol: 13,0% vol
Restzucker: 0,9 g/l
Säure: 06,4 g/l

Sensorik:  In der Nase gelbe Früchte. Im Mund feinwürzig mit zartem Schmelz
Enthält Sulfite

Das Weingut Wageck-Pfaffmann enstand 1973, als Günther Pfaffmann aus Walsheim bei Landau in den Betrieb einheiratete.
In den letzten Jahren konnten sie die Weinqualität deutlich steigern und bekamen dafür nicht nur Lob von Kunden sondern wurden auch von zahlreichen Weinfachmagazine und weinkritiker bemerkt: Gault et Millau, Alles über Wein, Wein Gourmet, Stuart Pigott...
Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knipser, Laumersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: hellgrün
Bouquet:  In der Nase Steinobst, Pfirsich, Limone
Geschmack: Im Mund elegante schöne Frucht mit rassiger Note, mineralisch
Essensempfehlung: Salate, Gemüse, Fisch, Pute

Auszeichnungen: Gault Millau, VDP Weingut
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Riesling
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 11,5%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite
 

Klassifikation: VDP Gutswein
Rebsorten:  Portugieser, St. Laurent
Herkunft: Pfalz, Freinsheim
Weinbergsarbeit: Anpflanzung von Buchweizen, Klee etc um Nützlinge anzulocken. Natürliche Düngung  mit Pferdemist manuelle Entfernung von Doppeltrieben.
Vinifizierung: Handlese mit Nachlese im Weingut. Kurze Mazarationszeit. Danach Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Ausbau  in gebrauchten Barrique für 12 Monate
Sensorik:    In der Nase rote früchte und einwenig Pfeffer: Im Mund fruchtig mit pfeffriger Note
Alkohol: 13% vol
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: 5,1 g/l
Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knipser, laumersheim, Deutschland
Farbe: Granatrot
Bouquet:In der Nase Kräuter, Cassis,Brombeere
Geschmack: Im Mund süße Tannine, schmelzig, Beerenaromen
Essensempfehlung: Rotes Fleisch, Käse
Auszeichnung: Gault & Millau
Jahrgang: 2013
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 10%, Dornfelder 70%, Spätburgunder 10% Merlot 105
Anbaugebiet: Deutschland,Pfalz
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau von 12 Monaten in gebrauchtwen Barrique
Restzucker: 0,1
Säure: 5,7 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
 

Erzeuger: Weingut Knipser, Laumersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: strohgelb
Bouquet:  In der Nase Stachelbeere, Pampelmuse, Sternfrucht
Geschmack: Im Mund grüne Frucht mit rassiger Note
Essensempfehlung:  Fisch, Meeresfrüchte, Salate

Auszeichnungen: Gault Millau
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 11,5%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite
 

Erzeuger: Wageck-Pfaffmann, Bissersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: grüngelb
Bouquet:  In der Nase  Zitrus,Pampelmuse
Geschmack: Im Mund elegante Frucht mit rassiger Note, langanhaltend, perfekt dosierte Barrique Note
Essensempfehlung: Salate, Fisch, Pute, Spargel

Auszeichnungen: Gault Millau
Jahrgang: 2012
Rebsorten: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Barrique, Flasche
Alkoholgehalt: 13,0%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knipser, laumersheim, Deutschland
Farbe: Rubinrot
Bouquet:In der Nasetypische Burgundernote ( nasser Hund )
Geschmack: Im Mund feingliedrig, Himbeere, Paprika, rund, große Länge
Essensempfehlung: Rotes Fleisch, Käse
Auszeichnung: Gault Millau
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Spätburgunder
Anbaugebiet: Deutschland,Pflaz
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau von 12 Monaten in gebrauchten Barrique
Alkohol: 13,0°
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,7 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
 

Enthält Sulfite

Jahrgang: 2015
Rebsorte: Riesling
Lage: Pfalz, Ungesteiner Nussriegel
Boden: schwerer Lehmboden mit Toneinlagen und Buntsandstein
Ertrag: 40 hl/ha
Ausbau: 75% Edelstahl und 25% im großen Holzfass
Alkohol: 12,5 % vol
Säure: 7,8 g/l
Restzucker: 5,4 g/l
Sensorik: In der Nase reife Aprikose.
               Im Mundvoll, präsent und würzig mit feinem Schmelz und großer Länge
Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knipser, Laumersheim, Pfalz, Deutschland
Farbe: grüngelb
Bouquet:  In der Nase mineralische Zitrusnote
Geschmack: Im Mund elegante Frucht mit rassiger Note, mineralisch
Essensempfehlung: Salate, Gemüse, Fisch, Pute

Auszeichnungen: Gault Milau, VDP Weingut
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Riesling
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 12 %
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

Rebsorten: Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Herkunft: Pfalz, Feinsheim. Die trockenen kies und Sanböden sind die Grundlage für kraftvolle Rotweine. Schwerpunkt des Cuvées ist die Merlot Traube.
Ertrag: 3.500 L/ ha
Weinbergsarbeit: Anpflanzung von Klee,Rettich etc um Nützlinge anzulocken. Natürliche Düngung mit Pferdemist.
Vinifizierung: Die lese erfolgr per Hand. Nach kurzer Mazeration erfolgt eine Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Ausbau: 50% in gebrauchten barrique 50% in neuen barrique für 18 Monate
Alkohol: 14,0% vol
Restzucker: 0,0 g/l
Säure: 5,0 g/l
Sensorik: In der Nasse rote Früchte, Tabak und Vanille. Im Mund kräftig, würzig mit großer Länge
Enthält Sulfite
 

Erzeuger: Weingut Wageck-Pfaffmann, Bissersheim, Deutschland
Farbe: Granatrot
Bouquet: Rote Früchte, Minze,Tabak, Vanille
Geschmack: körperreich, rund, ausgeprägt, guter Abgang
Essensempfehlung: Rotes Fleisch, Käse
Auszeichnung: Gault Millau,Berliner Weinführer 2010, Pfälzer Barriqueforum
Jahrgang: 2009
Rebsorten: 100% Spätburgunder
Anbaugebiet:Deutschland,Pfalz
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau von 18 Monaten im Barrique
Alkohol: 14,0°
Restzucker: 1,2
Säure: 5,5 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
 

Farbe: grüngelb
Bouquet:  In der Nase gelbe Früchte, Ananas, Citrus
Geschmack: Im Mund elegante schöne Frucht mit rassiger Note, mineralisch
Essensempfehlung: Salate, Gemüse, Fisch,Pute

Auszeichnungen: Gault Milau, Winzer des Jahres 2009, VDP Weingut
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 100% Riesling
Anbaugebiet: Deutschland, Pfalz
Vinifizierung: Tank, Flasche
Alkoholgehalt: 11,5%
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knipser, laumersheim, Deutschland
Farbe: Granatrot
Bouquet:  In der Nase Gewürze,Cassis,Tabak,Kakao,Minze,Lorbeer
Geschmack: Im Mund ausgewogen, komplex, vielschichtig, samtig
Essensempfehlung: Rotes Fleisch, Käse
Auszeichnung: Gault & Millau
Jahrgang: 2009
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Anbaugebiet: Deutschland,Pfalz
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau 28 Monate in neuen Barrique
Alkohol: 13,6°
Restzucker: 0,1
Säure: 5,7 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
Enthält Sulfite