Obstbrände

Wichtig bei der Produktion von Obstbränden ist zu allersteinmal das Obst. Faulöiges, wurmiges Obst kann keinen guten Brand erzeugen. Weiterhin ist wichtig dass der Brand langsam und sauber gemacht wird. Auch wichtig ist dass Vorlauf und Nachlauf großzügig weggelassen werden. Das kostet zwar, aber erst dann bekommen sie ein gutes Produkt. Auch wichtig ist, dass keine künstlichen Aromen verwendet werden. Da richt zwar beim Öffnen das ganze Zimmer... aber schmecken... tun halt künstliche Aromen nicht. Unsere Obstbrände werden sorgfälltig gebrannt und sind natürlich ohne künstliche Aromen: das was sie riechen, schmecken sie auch.
 
Zwetschgenbrand - Familie Rauen

Die Familie Rauen

Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte in einer dörflichen Brennerei an der Mosel. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf praktische Erfahrung in ihre Rezepte von Brände und Spezialitäten. 

Der Zwetschgenbrand

Das Zwetschgenwasser, auch Zwetschgen Brand oder Zwetschgenschnaps genannt, wird durch Destillation vergorener Zwetschgen gewonnen. Dieser Obstbrand wird zweimal distilliert. Im ersten Durchgang wird eine durch relativ zügige Destillation aus lokalen Zwetschgen den Rohbrand gewonnen, der einen Alkoholgehalt von ca. 20 % vol erreicht. Die Früchte kommen dann ein weiteres Mal in die Brennblase. Der Brand besteht ausschließlich aus den natürlichen Arom der Zwetschge. Die Brände der Familie Rauen enthalten nie künstliche Aromen. 

Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 41% vol
Region: Mosel
Herstellung: Zweimal gebrannt 
Aromen: Natürliche (ohne künstliche Aromen)


Mit dem Kauf dieser Ware erkläre ich, dass ich über 18 Jahre alt bin
19,10 EUR
38,20 EUR pro Liter
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Williams Birne - Familie Rauen

 

Die Familie Rauen

Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte handwerklich in einer dörflichen Brennerei an der Mosel. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf Praktische Erfahrung.

Williams Birnenbrand

So fruchtig wie er riecht, so schmeckt er auch. Und so soll es sein. Dieser Birnen Brand, oder Birnenschnaps genannt, wird aus der Williams Birne hergestellt und zweimal gebrannt. Er wird ohne künstliche Aromen hergestellt. 

Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 41% vol
Region: Mosel, Deutschland
Herstellung: zweimal gebrannt


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20,70 EUR
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Weinbergspfirsich Edelbrand - Familie Rauen

Die Familie Rauen

Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte in einer dörflichen Brennerei an der Mosel. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf praktische Erfahrung, um ihre Fruchtbrände herzustellen.

Weinbergspfirsich Edelbrand

So intensiv wie diese Pfirsich schmeckt, so ist dieser Brand handwerklich erzeugt. Die Pfirsiche werden ohne Eile und ohne Zusatz künstlicher Aromen zweimal gebrannt. Probieren Sie mal dieses Pfirsichbrand, Sie werden sich garantiert daran erinnern. 
Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5l
Alkoholgehalt: 41%
Region: Mosel, Deutschland
Ohne künstliche Aromen!!


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Mirabellen Brand - Familie Rauen
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Die Familie Rauen

Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte in einer dörflichen Brennerei. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf praktische Erfahrung in ihre Rezepte von Brände.

Der Mirabellen Brand

Das Mirabellenwasser, auch Mirabellenbrand oder Mirabellenschnaps genannt, wird durch Destillation vergorener Mirabellen gewonnen. Dieser Obstbrand wird zweimal distilliert. Im ersten Durchgang wird eine durch relativ zügige Destillation aus lokale Mirabelle den Rohbrand gewonnen, der einen Alkoholgehalt von ca. 20 % Vol erreicht. Dieser Brand kommt ein weiteres Mal in die Brennblase. Der Brand bestehlt nur aus natürlichen Mirabellen, und wird handwerklich und ohne künstlichen Aromen hergestellt. 

Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 41% vol
Region: Mosel, Deutschland
Herstellung: zweimal gebrannt


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20,70 EUR
41,40 EUR pro Liter
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Kirschbrand - Familie Rauen

Die Familie Rauen

Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte in einer dörflichen Brennerei an der Mosel. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf praktische Erfahrung in ihre Rezepte von Brände.

Der Kirschbrand

Guten Kirschbrand zu bekommen ist nicht einfach. Warum? Weil es einfach viel Arbeit macht. Dieses Kirschwasser, auch Kirschschnaps genannt, wird durch Destillation vergorener Kirschen gewonnen. Dieser Obstbrand wird zweimal distilliert. Im ersten Durchgang wird eine durch relativ zügige Destillation aus dem lokalen Kirsch den Rohbrand gewonnen, der einen Alkoholgehalt von ca. 20 % Vol erreicht. Dieser Brand kommt ein weiteres Mal in die Brennblase. Der Brand bestehlt nur aus natürliche Kirsche, und wird handwerklich und ohne künstlichen Aromen hergestellt. 

Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 41% vol
Region: Mosel, Deutschland
Herstellung: Zweimal gebrannt
Ohne künstliche Aromen!

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22,10 EUR
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Himbeergeist, Familie Rauen

Die Familie Rauen

Das Weingut der Familie Rauen ist ein Traditionsbetrieb. Sie herstellen Brand und Likör in einer dörflichen handwerklichen Brennerei. Das Weingut und die Distillerie der Familie Rauen liegt im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf praktische Erfahrung

Der Himbeergeist

Der Geist wird aus lokale Himbeere hergestellt. Er wird durch die Destillation einer Mischung aus Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und frischen, unvergorenen Himbeeren erzeugt. Die Mischung aus Waldhimbeeren und Alkohol mazeriert wenige Wochen, damit der Geschmack und der Duft sich auf den Alkohol übertragen. Danach werden Sie zweimal gebrannt. 

Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 Liter
Alkohol: 41% vol
Region: Mosel
Herstellung: zweimal gebrannt 
Natürliche Aromen (ohne künstliche Aromen)


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Pflaumenschnaps - Vieille Prune - Briottet

Die Distillerie Briottet

Das Haus Briottet wurde im Jahr 1836 als Erbe eines Weinhauses gegründet. In den 1900er Jahren wird Edmund Briottet mit der wachsenden Popularität seines Aperitifs "weiß-schwarze Johannisbeere" konfrontiert, sodass er nach und nach das Weingeschäft auf die Cassis-Cremeherstellung fokussiert. Seitdem sind Generationen von Briottet in der Likör- und Brand-Herstellung erfolgreich und die Palette der Liköre wurde um 60 Referenzen erweitert.

Der alter Pflaumenschnaps "Vieille Prune"

Diese Pflaumenlikör besteht nur aus Pflaumen und wird ohne künstliche Aromen herrgestellt. Der Schnaps eignet sich herrlich als Aperitif, Digestif oder Begleiter zu einem Fruchtsorbet.
 
 

Erzeuger: Briottet
Region: Bourgogne, Frankreich
Geschmack: Mild durch die Lagerung mit sehr schöner Holznote.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 45% vol

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25,80 EUR
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Edelbrand Roter Eiser Black Label Gebrüder Veith
Erzeuger: Distillerie Gebrüder Veith
Farbe: Hellgelb
Alkoholgehalt: 44%
Flaschengröße: 0,50 l
Region: Starnberg, Bayern

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