Die Familie Rauen
Die Familie Rauen herstellt ihre Produkte in einer dörflichen Brennerei an der Mosel. Das Weingut der Familie Rauen liegt in Thörnich im Mittleren Teil der Mosel. Seit vielen Generationen werden die Rebflächen von den Vollblutwinzern bewirtschaftet. Dabei legen die Rauens sehr viel Wert auf Praktische Erfahrung.
Mirabellen Brand
Das Mirabellenwasser, auch Mirabellenbrand oder Mirabellenschnaps genannt, wird durch Destillation vergorener Mirabellen gewonnen. Dieser Obstbrand wird zweimal distilliert. Im ersten Durchgang wird eine durch relativ zügige Destillation aus den lokalen Zwetschgen den Rohbrand gewonnen, der einen Alkoholgehalt von ca. 20 % Vol erreicht. Dieser Brand kommt ein weiteres Mal in die Brennblase.
Erzeuger: Familie Rauen
Flaschengröße: 0,5 vol
Alkoholgehalt: 41%
Region: Mosel, Deutschland
