Erzeuger: Glaser Himmelstoß VDP Rebsorte: Silvaner Anbaugebiet: Franken, Gemeinde Dettelbach Boden: Muschelkalk Vinifikation: Handlese. Vergärung im Edelstahl.langes Hefelager Alkohol: 13,0 vol% Restzucker: 3,4 g/l Säure: 7,1 g/l Sensorik: Zarter Duft und Geschmack nach Zitrus und Limone. Salzige Muschelkalk MIneralität.Ausdruckstark und lang im Mund. Gastronomie: Durch seine Muschelkalkmineralität besonders gut zu Meeresfischen und Krustentieren
