Rotwein

Erzeuger: Chateau Corbin, Saint Emillon, Frankreich
Farbe: Tiefes Rubinrot
Bouquet: Hocharomatisch, feinste Nase nach roter und schwarzer Kirsche und frischer Zwetschge, Espresso, heller Tabak der dominikanischen Republik, Sandelholz, Orangenschale und Zimt, ein Hauch Exotik weht vorüber.
Geschmack: Im Mund wird dieser Eindruck noch mal getoppt, frische Zwetschge mit Kirschen in allen Spielarten, die große Harmonie bei verspielter Komplexität wird hier ausgerufen, Nougat und Milchschokolade, Massen von butterweichem Tannin mit viel Glyzerin, rassige Säure.
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Merlot 80% und Cabernet Franc 20%
Weinbereitung: Mazeration für ca 3-4 Wochen, danach 16-18 Monate Barrique Ausbau
Enthält Sulfite

Erzeuger: Chateau de Cerons, Gironde, Frankreich
Farbe: Rubinrot mit Alterung granatrote Reflexe
Bouquet: In der Nase zeigt er intensive fruchtige Noten nach Kirschen, Cassis, Brombeeren, Schlehe, Vanille, Bitterschokolade, Lakritze, Zeder, Feuerstein, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Weissdorn und Veilchen.
Geschmack: Am Gaumen komplex, dicht, mit einer saftigen Frucht, mineralisch, würzig, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz mit einem langanhaltenden Ausklang.
Rebsorte: 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon 
Verarbeitung: Die selektierten, handgelesenen Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben. Der Ausbau erfolgte für ca. 15 Monate in Barrique, davon 1/3 in neuen Fässern.
Essensempfehlung: Optimal zu einem Rindersteak oder Entenbrust vom Grill, Schmorgerichten und gereiftem Käse.
Enthält Sulfite

Erzeuger: Chateau de Bernon, Puisseguin, Frankreich
Farbe: Rubinrot
Bouquet: In der Nase rote und schwarze Beeren.
Geschmack: Im Mund ist der Wein sehr lebhaft, schöne Holznote und zeichnet sich durch seine feinen Tannine aus.
Essensempfehlung: Besonders gut passt dieser Wein zu Wildfleisch und gelagertem Käse.

Erzeuger: Chateau Saransot Dupré, Listrac, Frankreich
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 56 % Merlot, 24 % Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, 15% Petit Verdot 3% Carmenere
Anbaugebiet: Listrac
Vinifizierung: Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 12 und 27° C dann in Barriques ausgebaut. Davon 30% neu 
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Restzucker: 3,3 g/l
Flaschengröße: 1,5 liter (Magnumflasche)
Enthält Sulfite

Erzeuger: Vignobles Comin, St. Antoine du Queyret, Frankreich
Farbe: Violette Nuancen und dichtes dunkelrot
Bouquet: In der Nase reife, rote Früchte, die durch eine schöne Vanillenote einhergehen
Geschmack: Im Mund ist der Wein sehr lebhaft und zeichnet sich durch seine feinen Tannine aus. Auch ein Hauch von Schokolade kann wahrgenommen werden.
Essensempfehlung: Besonders gut passt dieser Wein zu Fleisch insbesonderen dunklem Geflügelfleisch und gelagertem Käse.
Jahrgang: 2018
Rebsorten: 45 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc (alle älter als 30 Jahre)