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Marken

Für mich sind die Marken die perfekte Verbindung von Meer und Bergen und kulinarisch von Fisch und Wild. Zu beiden Gerichten bieten die Marken die richtigen Weine. Leider sind sie bei uns in Deutschland nur wenig bekannt. Also probieren Sie einfach mal.

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico "Albiano" Marotti Campi

Erzeuger: Marotti Campi, Moro d'Alba, Italien
Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen
Bouquet: Florale Noten vermehrt gelbe Blüten
Geschmack: delikater Wein, schön ausbalanciert und langanhaltend am Gaumen
Essensempfehlung: Antipasti, Vorspeisen und Fisch
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Verdicchio
Anbaugebiet: DOC Classico, Verdicchio dei Castelli di Jesi
Vinifizierung: Fermentation bei Niedrigtemperatur 15 Monate im Edelstahl bei konstanten 10° C.
Serviertemperatur: 12C°
Flascheninhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

8,90 EUR
11,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Falerio "Pecorino" DOC Saladini Pilastri 2022 BIO

Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: Gelb mit grünen Reflexe

Bouquet: Zart nach süßen Mandeln und Akazienblüten.
Geschmack: Ausgesprochen reichliche und nachhaltige Würzigkeit, schöne Mineralität mit Zitrusaromen und reife Williamsbirne.
Essensempfehlung: zu Fischgerichten, Geflügel und Antipasti mit Kräuterwürze.
Auszeichnungen: 2 Kelche im Gambero rosso
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: Pecorino, Passerina, Chardonnay, Trebbiano. Alle Trauben aus biologischen Anbau
Vinifizierung: Fermentation bei Niedrigtemperatur 15 Monate im Edelstahl bei konstanten 10° C.; danach 4-monatige Verfeinerung auf der Flasche in klimatisierten Lagerräumen
Flaschengröße: 0,75 l
Enhält Sulfite

BIO Wein IT-BIO-009

enthält Sulfite

9,80 EUR
13,07 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lacrima Rosato Marche IGT Marotti Campi

Erzeuger: Marotti Campi, Morro d'Alba, Italien
Farbe: Intensives leuchtendes Rosa
Bouquet: Duft von Rosen und Veilchen mit Myrte und Zimt
Geschmack: Fruchtig und frisch am Gaumen,samtig und trocken im Abgang
Essensempfehlung: Sehr gut zu gebratenem weissem Fleisch, gegrilltem Fisch oder Fischsuppe
Jahrgang: 2022
Herkunft: Morro d’Alba DOC (ANCONA) - Italien
Rebsorte: 100% Lacrima
Vinifikation: Ernte Ende September, Handlese.
Alkohol: 12,5% vol

enthält Sulfite

10,20 EUR
13,60 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Rosso Piceno DOC Saladini Pilastri 2020

Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: lebhaftes tiefes Rubinrot
Bouquet: Intensive, reife Pflaumen
Geschmack: weinig voll, trocken, sehr weiche Tannine
Essensempfehlung: Gegrilltes Fleisch, insbesonderen Wild, Pizza, Salami
Servierempfehlung: Zimmertemperatur
Auszeichnungen: Gambero Rosso 1 Gläser
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano Trauben
Anbaugebiet: Italien, Marken DOC
Vinifizierung: in Eichenfässern gereift, vegan
Alkoholgehalt: 13%
Flaschengröße: 0,75 l

IT-BIO-009

enthält Sulfite

10,40 EUR
13,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Pecorino Offida DOC Saladini Pilastri 2021 BIO

Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: Zartes Goldgelb

Bouquet: Intensiv; reife Früchte verschmelzen mit eleganten Nuancen von Zitrusfrüchten zu einem großartig komplexen Ensemble von ausgeprägter Nachhaltigkeit.
Geschmack: Machtvoll und charakterstark, ausgesprochen reichliche und nachhaltige Würzigkeit, Wärme und ausgeprägter Charakter.
Essensempfehlung: zu Fischgerichten; passt zu Geflügel und Kaninchen mit Kräuterwürze.
Auszeichnungen: 2 Kelche im Gambero rosso
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Pecorinotrauben
Vinifizierung: Fermentation bei Niedrigtemperatur 15 Monate im Edelstahl bei konstanten 10° C.
danach 4-monatige Verfeinerung auf der Flasche in klimatisierten Lagerräumen
Flaschengröße: 0,75 l

BIO Wein IT-BIO-009

Enthält Sulfite

11,10 EUR
14,80 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lacrima di Moro D'Alba DOC "Rubico" Az. Agr. Marotti Campi 2021

Erzeuger: Marotti Campi, Morro d'Alba, Italien
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Duft von Rosen, Geranien und Veilchen mit Myrte und Zimt
Geschmack: Fruchtig und frisch am Gaumen,samtig und trocken im Abgang
Essensempfehlung: Sehr gut zu gebratenem weissem Fleisch, kalten Fleischgerichten, gegrilltem Fisch oder Fischsuppe

Herkunft:    Morro d’Alba DOC (ANCONA) - Italien
Rebsorte:   100% Lacrima
Vinifikation: Ernte Ende September, Handlese, 20% der Ernte in Stahltank mit Kohlensäure vinifiziert, 80% klassische Maischegärung, 6 Monate in Edelstahltanks, 6 Monate auf der Flasche vor Verkauf.
Alkohol: 13% vol
Restsäure: 5.50g;
Ph Wert: 3.30;
Restzucker: 3 g/l;
enthält Sulfite

11,90 EUR
15,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Rosso Piceno Superiore DOC "Vigna Monteprandone" 2015 vegan

Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: lebhaftes Rubinrot
Bouquet: Opulente Aromen von Schwarzkirsche, Maulbeere und reifer Pflaumen
Geschmack: weinig, mild, sehr weiche Tannine, voll
Essensempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Pizza, Salami

Auszeichnungen: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
Anbaugebiet: Italien, Marken DOC, Einzellage Monteprandone
Vinifizierung: Tankausbau, bio vegan
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

16,70 EUR
22,27 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Salmariano DOCG Marotti Campi

Erzeuger: Marotti Campi
Anbaugebiet: Italien, Marken, Morro d'Alba
Rebsorte: Verdicchio
Ausbau: Sehr späte Ernte.Sanfte Pressung, kurze Maischegärung, lange auf der Hefe. Lagerung von 12 Monaten im Stahl. 20% werden im Barrique ausgebaut. Danach erfolgt die Assemblage.
Farbe: Strohgelb
Bouquet: In der Nase Ginster, Holunder, ein wenig Vanille
Geschmack: Im Mund tolle Struktur feine Säure um die FRuchtnoten zu stützen, mineralisch mit extrem langen Abgang
Alkohol: 14,0%
Säure: 6,0 g/L
Restzucker: 3,0 g/L

Enthält Sulfite

16,90 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Donderè Marche IGT 2016 Marotti Campi

TECHNISCHE DATEN
Appellation: Marche IGT Rosso
Produktionsgebiet: Morro d'Alba (AN) – ITALIEN
Trauben: Petit Verdot 50% – Montepulciano 25% -Cab.S.25%;
Boden: Gemischt überwiegend Ton
Exposition: Süd / Süd-West;
Höhe: 180 m. asl
Trainingssystem: Cordon Spur;
Rebendichte: 4.100 Reben/ha
Ernte: Ende September von Hand in kleinen Kisten geerntet;
Vinifikation: im horizontalen Rotor-Vinifikator für 6 Tage in Kontakt
mit den Schalen bei 20°C. Die Gärung endet in Edelstahl
Ausbau: 12 Monate in Edelstahlbehältern,
und mindestens 12 Monate in der Flasche.

WEINANALYSE
Alkohol: 14% vol.;
Gesamtsäure: 5,00;
Ph: 3,30;
Zucker: 2 g/l

VERKOSTUNG
Intensives Rubinrot. Aromen von Brombeere und Unterholz, schwarzem Pfeffer,
Lakritz, Nelkendüften und balsamischen Noten.
Vollmundig, dunkle Früchte und würzig, trocken mit weichen Tanninen, elegant mit
anhaltendem und sauberem Abgang.
Serviertemperatur 18°C ca. gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild,
gewürzter Käse.

enthält Sulfite

17,90 EUR
23,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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