Familie Tezza
Die Weinberge der Familie Tezza liegen im Valpantena in der Nähe von Verona im Herzen des Valpolicella Gebietes. Die Böden bestehen aus Kalkstein 20%, Sand 23%, Sediment 64%, und Lehm 13%. Das 1960 gegründete Weingut Tezza wendet ein grundlegendes Prinzip an: Um Echtheit, Transparenz und Exzellenz zu garantieren, muss jeder einzelne Schritt der Weinherstellung nachvollziehbar sein. Von der Pflanzung der Reben in den familieneigenen Weinbergen über die Pflege und Produktion der Trauben, die Lese, die Vinifizierung bis hin zur Abfüllung in Flaschen: jeder Schritt des Produktionszyklus wird innerhalb des Guts verwaltet.
Valpolicella Bio
Erzeuger: Vitcoltore Tezza
Anbaugebiet: Italien, Veneto, Valpantena, Polano und Nesente
Jahrgang: 2020
Trauben: 60% Corvina 20% Rondinella 10% Corvinone
Erntezeit: Oktober
Vinifizierung: Vergärungsmazeration 10 tage bei 25° C. Tägliches Wenden. Danach 3 Monate Lagerung in Stahltanks.
Farbe: leuchtendes Rubinrot
Bukett: Duft nach Kirsche und Veilchen
Geschmack: trocken, mineralisch fruchtig und frisch
Trinktemperatur: 14° C
Essensempfehlung: Vorspeisen, weißes Fleisch und Salami Gut zu Risotto all Isolana
Alkoholgehalt: 13% vol
Flaschengröße: 0,75l
Auszeichnung: 1 Kelch Gambero rosso 2020
Information für Allergiker: Enthält Sulfite
IT BIO 016
