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Toskana

Edel ist sie, die Toscana, in jeder Hinsicht und daher vielleicht auch etwas steifer als andere Ecken in Italien. Hier ballen sich die großen Namen der Weine ( Brunello, Vino Nobile, Chianti classico etc. )

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Rosso Montepulciano DOC, Gavioli 2019

Erzeuger: Gavioli, Chiancano Terme, Italien
Farbe: Leuchtend Rubinrote Farbe
Bouquet: In der Nase delikat nach Waldfrüchten
Geschmack: Runder harmonischer intensiver, Sauerkirsche.
Essensempfehlung: Zu Vorspeisen, Pasta, Braten
Servierempfehlung: 17°C

Auszeichnungen: Luca Maroni
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Prugnolo gentile 90%, Mammolo 10%.
Anbaugebiet: Italien,Toscana, Montepulciano
Vinifizierung: Kontrollierte Vergärung bei circa 24°, 6 Monate in großen Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

8,70 EUR
11,60 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chianti DOCG, Colli Senesi, Palagetto 2019 BIO

Erzeuger: Palagetto, San Gimignano, Italien
Farbe: Kräftiges Rubinrot
Bouquet: Rote Früchte, Cacao, üppig, wuchtig.
Geschmack: Im Mund voll mit angenehmer Säure, würzig.
Essensempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Braten, gelagerter Käse.

Auszeichnungen: Gambero rosso 1 Kelche
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Merlot
Anbaugebiet: DOCG Chianti Classico, Toskana, Italien
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 27 ° C.
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengröße: 0,75 l
Biowein IT BIO 006
enthält Sulfite

9,90 EUR
13,20 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Morellino di Scansano DOCG Gavioli

Erzeuger: Gavioli, Chianciano, Italien
Farbe: Zartes rubinrot mit Granattendenz
Bouquet: Duft von Ginster und Weide, sehr delikat
Geschmack: Im Mund ist er voll, ausgewogen, lebendig und warm.
Essensempfehlung: Wurstwaren, zu dunklem Fleisch, edlem Wild und trockenem Käse.
Servierempfehlung: 18°C
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5 %
Rebsorte: Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo
Anbaugebiet: Italien, Toscana, Scansano DOCG
Vinifizierung: traditionelle Rotweinbereitung. Etwa 6 Monate im Eichenfaß, danach 12 Monate auf der Flasche
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

10,50 EUR
14,00 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chianti Classico DOCG, I Sodi 2019

Erzeuger: I Sodi, Gaiole in Chianti, Italien
Farbe: kräftiges Purpurrot
Bouquet: Rote Beeren, Schattenmorellen mit einem Hauch von Tee.
Geschmack: angenehme Säure, weich, voll, fruchtig, würzig.
Essensempfehlung: Wild, rotes Fleisch, gelagerter Käse
Servierempfehlung: 16-20°C
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 93 % Sangiovese, 7 % Canaiolo
Anbaugebiet: DOCG Chianti, Italien
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C. Lange Maischegärung von 18-21 Tagen, malolaktische Gärung. 12-14 Monate in mittelgrossen Holzfässern und 2 Monate im Edelstahltank. Danach weitere 6 Monate auf der Flasche
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

12,90 EUR
17,20 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Rosso di Montalcino DOC, Bellarina 2018

Erzeuger: Palagetto, San Gimignano, Italien
REBSORTE: Sangiovese
QUALITÄTSSTUFE: Rosso di Montalcino DOC
PRODUKTIONSGEBIET: Italien, Toskana, Montalcino
WEINBEREITUNG: Traditionelle Rotweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 21°C und 25°C.12 Monate in großen Holzfässern. Danach min. 4 Monate auf der Flasche
WEINLESE: Mitte Oktober, Handlese
LAGERFÄHIGKEIT: 5 -7 Jahre
ALKOHOLGEHALT: 14,5% Vol.

GESAMTSÄURE: 6,3 g/l

RESTZUCKER: 3,9 g/l

CHARAKTERISTIK: Im Glas ein brilliantes Rubinrot und in der Nase florale Nuancen mit kräftige Struktur. Die leichte Fruchtigkeit vereint sich mit rauchigem Aromen am Gaumen. Dichte Tannine und frische, vitale Säure.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: Toll zu Wild-Braten, gegrilltem Fleisch und Eintöpfe.
TRINKTEMPERATUR: 16° - 20° C.
enthält Sulfite

13,80 EUR
18,40 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Gavioli

Erzeuger: Gavioli, Chianciano, Italien
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.
Bouquet: Der Geruch ist intensiv und delikat, erinnert zunächst an Waldfrüchte, um dann würzig - reiche, anhaltende Nuancen von Tabak, Vanille, Leder und leichten balsamischen Düften zu entwickeln.
Geschmack: Im Geschmack ist der Nobile warm, samtig, grosszügig, vielschichtig, beständig und anhaltend. Ausgewogen in seinen Komponenten Alkohol, Säure und Polyphenolgehalt.
Gross in seiner Struktur und in seiner Langlebigkeit.
Essensempfehlung: Zu edlem Fleisch, Wild, abgelagertem Käse
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo 10%, Merlot Toscano 10%.
Anbaugebiet: Italien, Toskana, Montepulciano DOCG
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. 24 Monate in großen Eichenfässern. 6 Monate auf der Flasche
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
enthält Sulfite

17,00 EUR
22,67 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chianti Classico Riserva DOCG, I Sodi 2017

Erzeuger: I Sodi, Gaiole in Chianti, Italien
Farbe: Kräftige rubinrote Farbe
Bouquet: Aromen von Schattenmorellen, schwarzem Tee, Mokka, Karamell und einem Hauch Tabak.
Geschmack: Saftig, würzig, weich mit gut eingebundenen Tanninen.
Essensempfehlung: Wild, Braten aus roten Fleischsorten und lang gereifter Käse mit hartem Teig.
Servierempfehlung: 16-18°C
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14,5 %
Rebsorte: Sangiovese 95% and Canaiolo 5%
Anbaugebiet: Chianti Classico DOCG, Toskana, Italien
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung für 18-21 Tagen bei einer Temperatur von 28-30°C. 16-18 Monate aufgeteilt in kleine Eichenfässer und dann mittelgroße Eichenfässer. Weitere 8-9 Monaten in der Flasche bevor die Freigabe auf dem Markt gefolgt.12 Monate im Fass, anschließend mindestens 4 Monate lang in der Flasche.
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

19,10 EUR
25,47 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Rosso di Montalcino DOC Capanna

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Monralcino, Italien
Farbe: tiefes, kräftiges Rubinrot
Bouquet: In der Nase Veilchen, Iris, sowie gekochte rote Früchte.
Geschmack: Im Mund voll und üppig, noch etwas tanninbetont. Kraftvoll.
Essensempfehlung: Zu Fleischragout, rotem Fleisch oder abgelagerter Wurstwaren.

Jahrgang: 2020
Rebsorten: Sangiovese grosso
Anbaugebiet: Italien, Toscana
Vinifizierung: Kontrollierte Vergärung für 18 Tage, 12 -15 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Danach 5 Monate auf der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: 3,9 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

19,20 EUR
25,60 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Soprasassi IGT Toscana

Erzeuger: Agricola I Sodi
Anbauregion: Italien, Toscana, Gaiole in Chianti
Trauben: Canaiolo ( die ältesten Rebbestände )
Ernte: MItte Oktober
Vinifikation: Maischegärung von 18 bis 21 Tagen bei kontrollierter Temperatur
von 26°bis 28°C
Ausbau: 24 Monate in kleinen Eichenholzfässern. Abfüllung ohne Filtration
Reifung auf der Flasche mindestens 3 MOnate
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Feiner Duft nach Kirschen, Kaffée
Geschmack: intensiv, harmonisch, tolle Würznoten, langer Abgang
Alkohol: 15%
Säure: 6,8 g/lt
Trinktemperatur: 18°C
Gastronomische Empfehlung: Zu Wildgeflügel, rotem Fleisch

Enthält Sulfite

35,50 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

San Gimigniano rosso DOC "Sottobosco" Palagetto 2016

Erzeuger: Palagetto, San Gimignano, Italien
Farbe: Dunkles Rot, fast Purpurrot
Bouquet: Balsamische Noten wie Pinienkerne, Sandelholz, Harz, zartes aromatisches Wachs mit würzigen Noten nach Pfeffer und Honig. Schönen Fruchtnoten nach dunklen Beeren erkennbar.
Geschmack: kräftig und vollmundig mit ausgewogenen Tanninen. Fruchtige Aromen nach eingelegten Früchten, sowie harmonische Holznoten kombiniert mit feinen Vanillearomen.
Essensempfehlung: als Begleiter kräftiger Fleischgerichte, kann gut mit würzigen Wildgerichten wie Gulasch oder Braten getrunken werden.
Servierempfehlung: 16-18°C
Auszeichnungen: Gambero rosso 2 Gläser
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 15 %
Rebsorte: 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah
Anbaugebiet: San Gimignano DOC, Toskana, Italien
Vinifizierung: 16 Monate in französischen Barriques, anschließend mindestens 6 Monate lang in der Flasche.
Flaschengröße: 0,75 l

enthält Sulfite

38,20 EUR
50,93 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Vigna Farsina I.g.T. I Sodi

Erzeuger: Azienda I Sodi
Anbaugebiet: Italien, Toscana, Gaiole
Trauben: 100% Sangiovese aus den ältesten Rebbeständen
Ernte: Mitte bis Ende Oktober
Vinification: 21 bis 25 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 28° bis 30° C.
Ausbau: 24 bis 30 MOnate in kleinen Eichenfässern. Abfüllung ohne Filtration. 6 monatige Reifung auf der Flasche
Farbe: Rubinrot
Geruch: Schwarzkirsche, Veilchen und Süßholznoten
Geschmack: Würzig, feine Tannine, extreme Länge
Alkohol 14,5%
Restzucker: 1,8 g/lt
Säure: 6,2 g/lt
Gastronomische Empfehlung: Zu allen Braten
Trinktemperatur: 17°C
Enthält Sulfite

38,30 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Capanna

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Montalcino, Italien
Farbe: Intensiv Rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet: Erdbeeren, Kirschen und Zwetschgenkompott, Gewürze und Holz.
Geschmack: Trocken, weich und harmonisch, mit reifen Tanninen, mit würziger Fülle.
Essensempfehlung: Passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch in kräftiger Zubereitung, Lamm oder zu Pecorino-Käse.

Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Brunello (Sangiovese grosso)

Anbaugebiet: DOCG Montalcino, Toskana, Italien
Vinifizierung: 36 Monate in großen Eichenfässern, über 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
enthält Sulfite

44,90 EUR
59,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Brunello di Montalcino Riserva, DOCG Capanna 2016

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Montalcino, Italien
Farbe: Intensiv Rubinrot
Bouquet: Duft von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Zwetschgenkonfitüre, Gewürze und Lakritz.
Geschmack: Trocken, weich und harmonisch, mit reifen Tanninen, mit würziger Fülle.
Essensempfehlung: Passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch mit kräftiger Zubereitung, Lamm oder zu Pecorino-Käse.

Jahrgang: 2016
Auszeichnung: 3 Gläser im Gambero rosso 2011
Rebsorten: 100% Brunello (Sangiovese grosso)

Anbaugebiet: DOCG Montalcino, Toskana, Italien
Vinifizierung: Über 48 Monate in großen Eichenfässern, über 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
enthält Sulfite

94,20 EUR
125,60 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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