Castel del Monte DOC Vigna Grande
Conte Spagnoletti Zeuli
REBSORTE: Nero di Troja 100%,
Qualitätsstufe: Castel del Monte DOC Pezzolaruca
PRODUKTIONSGEBIET: Italien, Apulien,
WEINBEREITUNG:
Traditionelle Rotweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25°C und 27°C. Ausbau im Stahltank
WEINLESE: Ende Oktober.
Lagerfähigkeit: 3 - 4 Jahre
ALKOHOLGEHALT: 13% Vol.
GESAMTSÄURE: 5,5 g/l
RESTZUCKER: 2,9 g/l
Charakteristik:
Rubinrot. In der Nase Waldfrüchte. Im Mund reife Früchte, feine Gewürtznote mit feiner Tanninstruktur.
Gastronomische Empfehlungen:
Besonders geeignet zu Braten und gegrilltem Fleisch, Wildbret und pikanten Hartkäsesorten.
Trinktemperatur: 16-19 ° C
Enthält Sulfite
