Marken

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Für mich sind die Marken die perfekte Verbindung von Meer und Bergen und kulinarisch von Fisch und Wild. Zu beiden Gerichten bieten die Marken die richtigen Weine. Leider sind sie bei uns in Deutschland nur wenig bekannt. Also probieren Sie einfach mal.

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Rosso Piceno DOC Saladini Pilastri 2020
Rosso Piceno DOC Saladini Pilastri 2020
Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: lebhaftes tiefes Rubinrot
Bouquet: Intensive, reife Pflaumen
Geschmack: weinig voll, trocken, sehr weiche Tannine
Essensempfehlung: Gegrilltes Fleisch, insbesonderen Wild, Pizza, Salami
Servierempfehlung: Zimmertemperatur
Auszeichnungen: Gambero Rosso 1 Gläser
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano Trauben
Anbaugebiet: Italien, Marken DOC
Vinifizierung: in Eichenfässern gereift, vegan
Alkoholgehalt: 13%
Flaschengröße: 0,75 l

​IT-BIO-009

enthält Sulfite
 
10,40 EUR
13,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Lacrima di Moro D'Alba DOC "Rubico" Az. Agr. Marotti Campi 2021
Lacrima di Moro D'Alba DOC "Rubico" Az. Agr. Marotti Campi 2021

Erzeuger: Marotti Campi, Morro d'Alba, Italien
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Duft von Rosen, Geranien und Veilchen mit Myrte und Zimt
Geschmack: Fruchtig und frisch am Gaumen,samtig und trocken im Abgang
Essensempfehlung: Sehr gut zu gebratenem weissem Fleisch, kalten Fleischgerichten, gegrilltem Fisch oder Fischsuppe

Herkunft:    Morro d’Alba DOC (ANCONA) - Italien
Rebsorte:   100% Lacrima
Vinifikation:  Ernte Ende September, Handlese, 20% der Ernte in Stahltank mit Kohlensäure vinifiziert, 80% klassische Maischegärung, 6 Monate in Edelstahltanks, 6 Monate auf der Flasche vor Verkauf.                   
Alkohol: 13% vol 
Restsäure: 5.50g;
Ph Wert: 3.30; 
Restzucker: 3 g/l;
enthält Sulfite

11,90 EUR
15,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Rosso Piceno Superiore DOC "Vigna Monteprandone" 2015 vegan
Rosso Piceno Superiore DOC "Vigna Monteprandone" 2015 vegan
Erzeuger: Saladini Pilastri, Spinetoli, Italien
Farbe: lebhaftes Rubinrot
Bouquet: Opulente Aromen von Schwarzkirsche, Maulbeere und reifer Pflaumen
Geschmack: weinig, mild, sehr weiche Tannine, voll
Essensempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Pizza, Salami

Auszeichnungen: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
Anbaugebiet: Italien, Marken DOC, Einzellage Monteprandone
Vinifizierung: Tankausbau, bio vegan
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite
16,70 EUR
22,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Donderè Marche IGT 2016 Marotti Campi
Donderè Marche IGT 2016 Marotti Campi

TECHNISCHE DATEN
Appellation: Marche IGT Rosso
Produktionsgebiet: Morro d'Alba (AN) – ITALIEN
Trauben: Petit Verdot 50% – Montepulciano 25% -Cab.S.25%;
Boden: Gemischt überwiegend Ton
Exposition: Süd / Süd-West;
Höhe: 180 m. asl
Trainingssystem: Cordon Spur;
Rebendichte: 4.100 Reben/ha
Ernte: Ende September von Hand in kleinen Kisten geerntet;
Vinifikation: im horizontalen Rotor-Vinifikator für 6 Tage in Kontakt
mit den Schalen bei 20°C. Die Gärung endet in Edelstahl
Ausbau: 12 Monate in Edelstahlbehältern,
und mindestens 12 Monate in der Flasche.

WEINANALYSE
Alkohol: 14% vol.;
Gesamtsäure: 5,00;
Ph: 3,30;
Zucker: 2 g/l

VERKOSTUNG
Intensives Rubinrot. Aromen von Brombeere und Unterholz, schwarzem Pfeffer,
Lakritz, Nelkendüften und balsamischen Noten.
Vollmundig, dunkle Früchte und würzig, trocken mit weichen Tanninen, elegant mit
anhaltendem und sauberem Abgang.
Serviertemperatur 18°C ​​ca. gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild,
gewürzter Käse.


enthält Sulfite
17,90 EUR
23,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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