Sud-Ouest

Sud-ouest
Heiße Sommer und lange, sonnige Herbste bieten dem Rotwein im Südwesten Frankreichs ideale Bedingungen. Sud-Ouest mit seinen vielen kleinen, unabhängigen Appellationen ist im Ausland noch relativ unbekannt. Vor allem durch den Cahors macht es sich gerade einen Namen und tritt langsam, aber sicher aus dem Schatten seines großen Nachbarn Bordeaux.

Hier finden Sie Weißweine aus dem Sud-Ouest.

 

Bergerac Wein AC Château Le Fagé
Erzeuger:  Vignobles Gérardin 
Anbaugebiet:  Bergerac
Farbe: tiefviolette Farbe, reichlich, intensiv und brillant.
Geschmack: Würziges Bukett, Marmeladenstil nach roten Früchten.
Essensempfehlung: Bei 16°C zu trinken, Gerichte in Weinsauce, Kalbfleisch, Rindfleisch. Hervorragend zu gebratenem Geflügel mit weißer Sauce. 
Jahrgang: 2018
Rebsorten:  100% Merlot
Vinifizierung: Vorgärungsmazeration bei 10°C für 5 Tage, langsame Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau im Stahltank
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
8,30 EUR
11,07 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cahors AC L'Authentique 2014 - Chateau Pineraie
Erzeuger: Chateau Pineraie
Farbe: Dunkle, intensive Farbe fast violett
Bouquet: Schwarze Johannisbeere und Kirsche, Gewürze, Trüffel
Geschmack: voll, dicht, wild
Essensempfehlung: Rindfleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsorte: 100% Malbec 60 Jahre alt
Anbaugebiet: Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinvergärung.lange auf der Maische, 18 Monate in Barriques.
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
19,30 EUR
25,73 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cahors AC Malbec XL 2018 BIO - La Capelle Cabanac
Erzeuger: Chateau Lacapelle, Lacapelle Cabanac, Frankreich
Anbaugebiet: Frankreich, Süd-West-Frankreich, Cahors
Rebsorte: Malbec
Ausbau: Vergärung bei kontrollierter Temperatur, 6 Monate ausbau im Fass
Alkohol: 14 % Vol
Charakterisitk: die Farbe ist fast schwarz. In der Nase Aromen von Vanille, Lakritz, Röstnoten. Im Mund gute Struktur, eingebundene Tannine, sehr ausgeglichen.
Gastronomie: Côte de boeuf, gelagerter Käse, Wildgerichte
Bio-zertifiziert 
FR-BIO-01
Enthält Sulfite
18,70 EUR
24,93 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cahors Chateau Pineraie "Cuvée des Dames" 2018
Erzeuger: Chateau Pineraie, Puy L'Eveque, Frankreich
Farbe: Dunkles, intensives Rubinrot
Bouquet: Schwarze Johannisbeere und Kirsche, Gewürze, Pflaume
Geschmack: voll, weiche Tannine,
Essensempfehlung: Rindfleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsorte: 80% Malbec, 20% Merlot
Anbaugebiet: Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinvergärung lange auf der Maische.
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite

 
8,10 EUR
10,80 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gaillac Braucol AOP Barrique - Domaine de Bosc Long
NEU

Erzeuger: Domaine de Bosc Long
Anbaugebiet: Südwestfrankreich, Gaillac. 
Rebsorten:  Braucol 100% ! Eine klassische Rebsorte in Gaillac. Die kleinen dickschaligen Beeren sind eine hervoragende Basis für einen würzigen Rotwein mit kräftigen Johannisbeernoten. Er ist jung tanninreich, braucht also etwas Zeit und einen Barriqueausbau.
Ausbau:  lange Maischegärung. 15 Monate Barrique
Farbe: dunkelrot
Bouquet:  würzig mit deutlichen Cassisnoten und Vanille
Geschmack: kraftvolle Frucht gepaart mit seidigen Tanninen
Säure:  4,85 g/l
Restzucker: 0,5 g/l
Essensempfehlung: Wild, Schmorgerichte, Hartkäse
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite

8,90 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gaillac rouge Cuvée du Dôme AOP 2015
NEU
Erzeuger: Domaine de Bosc Long.
Anbaugebiet: Südwestfrankreich, Gaillac.
Rebsorten: Duras 33% Cabernet Sauvignon 28% Braucol 16% Merlot 13% Syrah 10%
Farbe: rubinrot
Bouquet: Waldfrüchte und Gewürznoten
Geschmack: tolle Fruchnoten nach Cassis, weiche Tannine und guter Trinkfluss
Säure:  4,71 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Essensempfehlung: Rinderbraten, Steak, Lamm, gereifter Käse
Flaschengröße: 0,75l
Enthält Sulfite
6,40 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Madiran Vieilles Vignes AC - Chateau Laffitte Teston 2016
Erzeuger:  Chateau Lafitte Teston, Maumusson, Frankreich
Farbe: Dunkles Granatrot
Bouquet:  Kaffee, Schokolade, Vanille, Pflaume, kleine rote Früchte
Geschmack: Konzentriert, geschmeidig, fleischig
Essensempfehlung: Wild, rotes Fleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5°
Rebsorte: Tannat
Anbaugebiet: Frankreich,Südwestfrankreich, Madiran
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Lange 21 tägige Maischegärung. Dann 13 Monate Ausbau im Barrique
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
14,10 EUR
18,80 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Magnumflasche Cahors AC L'Authentique 2012
Erzeuger: Chateau Pineraie
Farbe: Dunkle, intensive Farbe fast violett
Bouquet: Schwarze Johannisbeere und Kirsche, Gewürze, Trüffel
Geschmack: voll, dicht, wild
Essensempfehlung: Rindfleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsorte: 100% Malbec 60 Jahre alt
Anbaugebiet: Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinvergärung.lange auf der Maische, 18 Monate in Barriques.
Flaschengröße: 1,5 Liter (Magnum)
Enthält Sulfite
39,90 EUR
26,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Malbec 2018 Chateau Pineraie Cahors AC
Erzeuger: Chateau Pineraie 
Farbe:
Dunkles, intensives Rubinrot
Bouquet: Schwarze Johannisbeere und Kirsche, Gewürze, Pflaume
Geschmack: voll, dicht, wild
Essensempfehlung: Rindfleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsorte: 100% Malbec
Anbaugebiet: Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinvergärung.lange auf der Maische, 12 Monate in Barrique.
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
9,90 EUR
13,20 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Négrette Fronton AC 2018 - Chateau Joliet
Erzeuger: Chateau Joliet, Fronton, Frankreich
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Dunkelrote Beeren, leichte Würze mit etwas Vanille
Geschmack: Feste Struktur mit feinen, runden Tanninen, erneut dunkle Beeren am Gaumen und gesamt eine feine Länge
Essensempfehlung: Ein eleganter Begleiter zu feinem Rindfleisch in gebratener oder gegarrter Zubereitung.
Rebsorte: 100% Negrette
Jahrgang: 2018
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%

Enthält Sulfite
9,50 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Rouge Tradition Fronton AC 2017 Chateau Joliet
Erzeuger: Chateau Joliet, Fronton, Frankreich
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Frische rote Früchte mit einem Hauch von Veilchen und Lakritze
Geschmack: Feste Struktur mit Feinen Tanninen und dunklen Früchten am gaumen
Essensempfehlung: Ein guter Begleiter zu traditioneller Hausmannskost, aber auch zu Enten-Magret, BoefBourguignon, Pot au Feux, Steak oder Filet Mignon, deftigen Würsten und Aufläufen sowie Geflügel.
Rebsorte: 40% Negrette, 30% Syrah, 30% Cabernet Franc
Jahrgang: 2017
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%
Enthält Sulfite
7,90 EUR
10,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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