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Toskana

Edel ist sie, die Toscana, in jeder Hinsicht und daher vielleicht auch etwas steifer als andere Ecken in Italien. Hier ballen sich die großen Namen der Weine ( Brunello, Vino Nobile, Chianti classico etc. )

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Rosso Montepulciano DOC, Gavioli 2019

Erzeuger: Gavioli, Chiancano Terme, Italien
Farbe: Leuchtend Rubinrote Farbe
Bouquet: In der Nase delikat nach Waldfrüchten
Geschmack: Runder harmonischer intensiver, Sauerkirsche.
Essensempfehlung: Zu Vorspeisen, Pasta, Braten
Servierempfehlung: 17°C

Auszeichnungen: Luca Maroni
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Prugnolo gentile 90%, Mammolo 10%.
Anbaugebiet: Italien,Toscana, Montepulciano
Vinifizierung: Kontrollierte Vergärung bei circa 24°, 6 Monate in großen Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

11,90 EUR
15,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chianti Classico DOCG, I Sodi 2020

Erzeuger: I Sodi, Gaiole in Chianti, Italien
Farbe: kräftiges Purpurrot
Bouquet: Rote Beeren, Schattenmorellen mit einem Hauch von Tee.
Geschmack: angenehme Säure, weich, voll, fruchtig, würzig.
Essensempfehlung: Wild, rotes Fleisch, gelagerter Käse
Servierempfehlung: 16-20°C
Jahrgang: 2020
Rebsorten: 93 % Sangiovese, 7 % Canaiolo
Anbaugebiet: DOCG Chianti, Italien
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C. Lange Maischegärung von 18-21 Tagen, malolaktische Gärung. 12-14 Monate in mittelgrossen Holzfässern und 2 Monate im Edelstahltank. Danach weitere 6 Monate auf der Flasche
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

14,50 EUR
19,33 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Morellino di Scansano DOCG Gavioli

Erzeuger: Gavioli, Chianciano, Italien
Farbe: Zartes rubinrot mit Granattendenz
Bouquet: Duft von Ginster und Weide, sehr delikat
Geschmack: Im Mund ist er voll, ausgewogen, lebendig und warm.
Essensempfehlung: Wurstwaren, zu dunklem Fleisch, edlem Wild und trockenem Käse.
Servierempfehlung: 18°C
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5 %
Rebsorte: Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo
Anbaugebiet: Italien, Toscana, Scansano DOCG
Vinifizierung: traditionelle Rotweinbereitung. Etwa 6 Monate im Eichenfaß, danach 12 Monate auf der Flasche
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

15,50 EUR
20,67 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Gavioli

Erzeuger: Gavioli, Chianciano, Italien
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.
Bouquet: Der Geruch ist intensiv und delikat, erinnert zunächst an Waldfrüchte, um dann würzig - reiche, anhaltende Nuancen von Tabak, Vanille, Leder und leichten balsamischen Düften zu entwickeln.
Geschmack: Im Geschmack ist der Nobile warm, samtig, grosszügig, vielschichtig, beständig und anhaltend. Ausgewogen in seinen Komponenten Alkohol, Säure und Polyphenolgehalt.
Gross in seiner Struktur und in seiner Langlebigkeit.
Essensempfehlung: Zu edlem Fleisch, Wild, abgelagertem Käse
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo 10%, Merlot Toscano 10%.
Anbaugebiet: Italien, Toskana, Montepulciano DOCG
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. 24 Monate in großen Eichenfässern. 6 Monate auf der Flasche
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flascheninhalt: 0,75l
enthält Sulfite

19,90 EUR
26,53 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chianti Classico Riserva DOCG, I Sodi 2019

Erzeuger: I Sodi, Gaiole in Chianti, Italien
Farbe: Kräftige rubinrote Farbe
Bouquet: Aromen von Schattenmorellen, schwarzem Tee, Mokka, Karamell und einem Hauch Tabak.
Geschmack: Saftig, würzig, weich mit gut eingebundenen Tanninen.
Essensempfehlung: Wild, Braten aus roten Fleischsorten und lang gereifter Käse mit hartem Teig.
Servierempfehlung: 16-18°C
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14,5 %
Rebsorte: Sangiovese 95% and Canaiolo 5%
Anbaugebiet: Chianti Classico DOCG, Toskana, Italien
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung für 18-21 Tagen bei einer Temperatur von 28-30°C. 16-18 Monate aufgeteilt in kleine Eichenfässer und dann mittelgroße Eichenfässer. Weitere 8-9 Monaten in der Flasche bevor die Freigabe auf dem Markt gefolgt.12 Monate im Fass, anschließend mindestens 4 Monate lang in der Flasche.
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

20,80 EUR
27,73 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Rosso di Montalcino DOC Capanna

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Monralcino, Italien
Farbe: tiefes, kräftiges Rubinrot
Bouquet: In der Nase Veilchen, Iris, sowie gekochte rote Früchte.
Geschmack: Im Mund voll und üppig, noch etwas tanninbetont. Kraftvoll.
Essensempfehlung: Zu Fleischragout, rotem Fleisch oder abgelagerter Wurstwaren.

Jahrgang: 2020
Rebsorten: Sangiovese grosso
Anbaugebiet: Italien, Toscana
Vinifizierung: Kontrollierte Vergärung für 18 Tage, 12 -15 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Danach 5 Monate auf der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: 3,9 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

21,80 EUR
29,07 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

San Gimigniano rosso DOC "Sottobosco" Palagetto 2016

Erzeuger: Palagetto, San Gimignano, Italien
Farbe: Dunkles Rot, fast Purpurrot
Bouquet: Balsamische Noten wie Pinienkerne, Sandelholz, Harz, zartes aromatisches Wachs mit würzigen Noten nach Pfeffer und Honig. Schönen Fruchtnoten nach dunklen Beeren erkennbar.
Geschmack: kräftig und vollmundig mit ausgewogenen Tanninen. Fruchtige Aromen nach eingelegten Früchten, sowie harmonische Holznoten kombiniert mit feinen Vanillearomen.
Essensempfehlung: als Begleiter kräftiger Fleischgerichte, kann gut mit würzigen Wildgerichten wie Gulasch oder Braten getrunken werden.
Servierempfehlung: 16-18°C
Auszeichnungen: Gambero rosso 2 Gläser
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 15 %
Rebsorte: 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah
Anbaugebiet: San Gimignano DOC, Toskana, Italien
Vinifizierung: 16 Monate in französischen Barriques, anschließend mindestens 6 Monate lang in der Flasche.
Flaschengröße: 0,75 l

enthält Sulfite

23,00 EUR
30,67 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Soprasassi IGT Toscana

Erzeuger: Agricola I Sodi
Anbauregion: Italien, Toscana, Gaiole in Chianti
Trauben: Canaiolo ( die ältesten Rebbestände )
Ernte: MItte Oktober
Vinifikation: Maischegärung von 18 bis 21 Tagen bei kontrollierter Temperatur
von 26°bis 28°C
Ausbau: 24 Monate in kleinen Eichenholzfässern. Abfüllung ohne Filtration
Reifung auf der Flasche mindestens 3 MOnate
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Feiner Duft nach Kirschen, Kaffée
Geschmack: intensiv, harmonisch, tolle Würznoten, langer Abgang
Alkohol: 15%
Säure: 6,8 g/lt
Trinktemperatur: 18°C
Gastronomische Empfehlung: Zu Wildgeflügel, rotem Fleisch

Enthält Sulfite

38,20 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Vigna Farsina I.g.T. I Sodi

Erzeuger: Azienda I Sodi
Anbaugebiet: Italien, Toscana, Gaiole
Trauben: 100% Sangiovese aus den ältesten Rebbeständen
Ernte: Mitte bis Ende Oktober
Vinification: 21 bis 25 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 28° bis 30° C.
Ausbau: 24 bis 30 MOnate in kleinen Eichenfässern. Abfüllung ohne Filtration. 6 monatige Reifung auf der Flasche
Farbe: Rubinrot
Geruch: Schwarzkirsche, Veilchen und Süßholznoten
Geschmack: Würzig, feine Tannine, extreme Länge
Alkohol 14,5%
Restzucker: 1,8 g/lt
Säure: 6,2 g/lt
Gastronomische Empfehlung: Zu allen Braten
Trinktemperatur: 17°C
Enthält Sulfite

40,90 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Capanna

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Montalcino, Italien
Farbe: Intensiv Rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet: Erdbeeren, Kirschen und Zwetschgenkompott, Gewürze und Holz.
Geschmack: Trocken, weich und harmonisch, mit reifen Tanninen, mit würziger Fülle.
Essensempfehlung: Passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch in kräftiger Zubereitung, Lamm oder zu Pecorino-Käse.

Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Brunello (Sangiovese grosso)

Anbaugebiet: DOCG Montalcino, Toskana, Italien
Vinifizierung: 36 Monate in großen Eichenfässern, über 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
enthält Sulfite

53,90 EUR
71,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Brunello di Montalcino Riserva, DOCG Capanna 2016

Erzeuger: Capanna di Cencioni, Montalcino, Italien
Farbe: Intensiv Rubinrot
Bouquet: Duft von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Zwetschgenkonfitüre, Gewürze und Lakritz.
Geschmack: Trocken, weich und harmonisch, mit reifen Tanninen, mit würziger Fülle.
Essensempfehlung: Passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch mit kräftiger Zubereitung, Lamm oder zu Pecorino-Käse.

Jahrgang: 2016
Auszeichnung: 3 Gläser im Gambero rosso 2011
Rebsorten: 100% Brunello (Sangiovese grosso)

Anbaugebiet: DOCG Montalcino, Toskana, Italien
Vinifizierung: Über 48 Monate in großen Eichenfässern, über 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5%
enthält Sulfite

100,80 EUR
134,40 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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