Frankreich

Phönizier, dann Griechen, später die Römer ließen den Weinbau in Gallien erblühen. Heute produziert Frankreich mehr als 6 Milliarden Flaschen Wein pro Jahr und die sind – wenn man die richtigen aussucht – nicht von schlechten Eltern.
Pontarlier Anis à l'ancienne "sans Sucre" 0,50 Liter
Der einzigste Aperitif der auschließlich aus grünen Anissamen destilliert wird.
Erfunden 1921 von Armand Guy, der dem plötzlichen Verbot des Absinthe zu umgehen.

Wenn Sie gerne Pastis trinken, probieren Sie diese französische Spezialität aus dem Jura.
Ohne Zuckerzusatz !!!!
Erzeuger: Distillerie Pierre Guy, Pontalier, Frankreich
Inhalt 0,50 Liter

Alkohol 45°
18,30 EUR
36,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cahors AC Malbec XL 2018 La Capelle Cabanac
Erzeuger: Chateau Lacapelle, Lacapelle Cabanac, Frankreich
Anbaugebiet: Frankreich, Süd-West-Frankreich, Cahors
Rebsorte: Malbec
Ausbau: Vergärung bei kontrollierter Temperatur, 6 Monate ausbau im Fass
Alkohol: 14 % Vol
Charakterisitk: die Farbe ist fast schwarz. In der Nase Aromen von Vanille, Lakritz, Röstnoten.
Im Mund gute Struktur, eingebundene Tannine, sehr ausgeglichen.
Gastronomie: Côte de boeuf, gelagerter Käse, Wildgerichte
Enthält Sulfite
18,70 EUR
24,93 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Chateau Grand Pey-Lescours St. Emillon Grand Cru 2015
Erzeuger: Chateau Grand Pey-Lescours
Anbaugebiet: Frankreich, Bordeaux, St. Emillon ( kiesiger Boden )
Rebsorten: Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Cabernet sauvignon 5%
Jahrgang: 2014
Ausbau: lange Maischegärung, danach Ausbau im Barrique für 15 Monate
Farbe: intensives Rubinrot
Bouquet: In der Nase Veilchen, Himbeere, Gewürze und feines Holz
Geschmack: voll und elegant strukturiert mit toller Länge
FR-BIO-01
Enthält Sulfite
18,70 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Maury AOP 2009 Chateau Lauriga
Das Anbaugebiet (2000 ha.) liegt um das Städtchen Maury im Roussillon.
Auf steilen Hügeln, die von zerfallenem Aptschiefer bedeckt sind, werden nur 45 000 hl
ausschließlich aus der Grenache Noire erzeugt.
Die Vinifizierung bedient sich einer langen Maischgärung.
Der Ausbau in traditionellen Glassballons die in der prallen Sonne aufgereiht werden, sorgt für eine zusätzliche Verfeinerung des Weines.
Anschließend erfolgt ein Ausbau in großen Holzfässern.

Dieser alte Maury mit der rotbraun schimmernden Farbe bietet Kaffee und Kakaoaroma und natürlich Rancionoten.
Hübsche, sehr deutlich spürbare Tannine, die schon mit dem Alkohol verschmolzen sind.
Ein Wein für Kenner!
Flascheninhalt 0,75l
Alkohol: 15%
Enthält Sulfite
 
18,90 EUR
25,20 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Givry AOC "Jean Chofflet" 2017 Domaine Chofflet-Valdenaire
Erzeuger: Domaine Chofflet-Valdenaire, Givry, Frankreich

Von Beginn an wird versucht, dem Wein die typische Frucht und Finesse aus diesem Terroir zu verleihen. Alles ist auf eine schonende Arbeitsweise von der Ernte über die Gärung bis zur Filtration ausgelegt.
Nach der Gärung wird der Wein für sechs Monate in Barriques abgefüllt.
Diesen Wein prägen sowohl robuste, als auch fein entwickelte Aromen, die für einen komplexen Geschmack sorgen. Sowohl in Nase als auch im Gaumen erkennt man Schwarze Johannisbeere, Kirsche und Etwas Himbeere, die von einem leichten Tannin mitgetragen werden.

Enthält Sulfite
18,90 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Chateau Les Guizats, Sauternes AC 2015
Erzeuger: Chateau Les Guizats, Libourne, Frankreich
Farbe: Goldgelb
Bouquet: In der Nase gekochte Früchte und deutlich tropische Früchte ( Mango Papaya etc )
sowie Nussnoten und Cacao.

Geschmack: Opulent mit Spiel zwischen Süße und Säure.
Essensempfehlung:Klassisch zu Entenstopfleber oder Blauschimmelkäse oder zu Dessert, oder stellt auch allein ein schönes Dessert dar.

Jahrgang: 2012
Rebsorte: Semillon (80% ), Sauvignon ( 10% ) und Muscadelle ( 10% )
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14,5%
Enthält Sulfite
19,30 EUR
25,73 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Maranges AOP 2014 Domaine Bertrand Bachelet
Erzeuger: Domaine Bertrand Bachelet, Dezizes les Maranges, Frankreich

Das Anbaugebiet der Marangesweine, das im Département Saône et Loire liegt, ist seit 25 Jahren als AOC anerkannt.
Die Rotweine sind fruchtig, körperreich und kräftig gebaut und können fünf bis zehn Jahre alt werden.


Dieser Maranges von der kleinen Domaine Jean Louis Bachelet hat Aromen von  schwarzen Kischen.
Etwas leicht, aber sehr fein und ausgewogen, von guter Länge.
Er bietet viel Charme und ist recht Typisch für den Jahrgang 2008

Jahrgang: 2014
Flascheninhalt: 0,75l
Alkohol: 13%
Enthält Sulfite
19,30 EUR
25,73 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cahors AC L'Authentique 2013 Chateau Pineraie
Chateau Pineraie
Farbe: Dunkle, intensive Farbe fast violett
Bouquet: Schwarze Johannisbeere und Kirsche, Gewürze, Trüffel
Geschmack: voll, dicht, wild
Essensempfehlung: Rindfleisch, gelagerter Käse
Auszeichnungen: Guide Hachette
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsorte: 100% Malbec 60 Jahre alt
Anbaugebiet: Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinvergärung.lange auf der Maische, 18 Monate in Barriques.
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
19,30 EUR
25,73 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Saint Joseph Rot "Méribets" Domaine Vallet 2016
Erzeuger: Domaine Vallet, Serrieres, Frankreich 
Farbe: Tintiges Rot
Bouquet: In der Nase Brombeere, Leder
Geschmack: Im Mund voll, schwarze Früchte, reife Tannine
Essensempfehlung:  Rotes Fleisch
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,5 %
Rebsorte: 100% Syrah
Anbaugebiet: Frankreich, nördliche Rhône
Vinifizierung: Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 17°C und 22°C in offenen Tanks mit Überschwallen von 2x täglich für 20Tage
Flaschengröße: 0,75 l 
Enthält Sulfite
19,70 EUR
26,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Grand Enclos du Chateau de Cérons Graves Rouge 2007

Erzeuger: Chateau de Cerons, Gironde, Frankreich
Farbe: Rubinrot mit Alterung granatrote Reflexe
Bouquet: In der Nase zeigt er intensive fruchtige Noten nach Kirschen, Cassis, Brombeeren, Schlehe, Vanille, Bitterschokolade, Lakritze, Zeder, Feuerstein, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Weissdorn und Veilchen.
Geschmack: Am Gaumen komplex, dicht, mit einer saftigen Frucht, mineralisch, würzig, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz mit einem langanhaltenden Ausklang.
Rebsorte: 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon 
Verarbeitung: Die selektierten, handgelesenen Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben. Der Ausbau erfolgte für ca. 15 Monate in Barrique, davon 1/3 in neuen Fässern.

Essensempfehlung: Optimal zu einem Rindersteak oder Entenbrust vom Grill, Schmorgerichten und gereiftem Käse.
Enthält Sulfite

19,70 EUR
26,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Crémant de Pommes "Cuvée Colette" Domaine Dupont
Schon lange bevor die Normannen hier Wurzeln schlugen, wuchsen in der Normandie apfelbäume, und bis Heute behaupten sich auf Wiesen und Weiden Hochstämme mit ihren ausladenden Ästen.

Nach den ersten Frost beginnt der jährliche Cidre-Produktion.
Der frisch gepresster Most bleibt in Stahltank sich selbst überlassen.
Nach der Gärung in Tanks wir er filtriert, in Flaschen abgefüllt und wie bei Crémant gärt dieser Cidre mindestens 16 Monaten vor sich in bevor der dann "degorgiert" wird. Das verfahren ist ähnlich zu Sekt erstellung daher der Spitzname: Crémant de pommes

Eine zusätzliche Flaschengärung verleiht ihm den Schaum.

Erzeuger: Dupont, Victot-Pontfol, Frankreich
Jahrgang: 2012
Flascheninhalt: 0,75l
Alkohol: 6,9 %
Enthält Sulfite
20,10 EUR
26,80 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Médoc Cru Bourgeois AC Chateau Escurac 2010
20,30 EUR
27,07 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Pastis Le Camarguais Distillerie A. Blachère
Gegründet Anfang letztes Jahrhundert im hübsches provencalisches Städtchen L'Isle sur la Sorgue ist der Pastis Le Camarguais einer der letzten Pastis aus der Provence der nicht industriell hergestellt wird.

Die  Distillerie Blachère gegründet 1835 in Chateauneuf du Pape ist seit 1955 der einzigste Hersteller des Pastis Le Camarguais.
Der Pastis Le Camarguais ist ein Pastis ohne Zuckerzusatz gewonnener aus der Maceration von Sternanis, Lakritz und über 40 verschiedene Pflanzen.
Erzeuger: Distillerie Blachère, Chateauneuf du Pape, Frankreich
Flascheninhalt: 0,70 Liter
Alkohol: 45%
20,40 EUR
29,14 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Saint Joseph Blanc AC "Meribets" Domaine Vallet 2017
Erzeuger: Domaine Vallet
Farbe: Sattes Goldgelb
Bouquet: Ginster und Akazienhonig, Pampelmuse
Geschmack:  Melone und Zitrusfrüchte, frische Säure und schöne Läng
e.
Essensempfehlung:  Zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse und weisses Fleisch.
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,5 %
Rebsorte:
50% Roussanne, 50 % Marsanne
Anbaugebiet: AOC Saint Joseph, Rhône, Frankreich
Vinifizierung: zum Teil im Barrique, zum Teil in Stahltanks ausgebaut
Flaschengröße: 0,75 l

Enhält Sulfite
20,50 EUR
27,33 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Corbières AC "Celestra" 2017 Domaine de Sainte Croix
Die Weine von Sainte Croix werden aus über 100 Jahre alten Rebstöcken gekeltert.
Mit nur 20hl./ha Ertrag, besitzen diese Weine eine schöne Reinheit.              
Aus den alten Reben entstehen Weine mit wunderbarer, saftiger Frucht und zarter Mineralität.
Die13 ha Boden auf dem die Reben wachsen, sind äußerst vielfältig und geben den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität.
Die Cuvée Celestra besteht aus 100% Grenache.
Abgefüllt auf dem Domaine in 11360 Fraissé des Corbières.

FR-BIO-01

Enthält Sulfite
 
21,30 EUR
28,40 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Carignan Vin de France 2016 Domaine Sainte Croix
Die Weine von Sainte Croix werden aus über 100 Jahre alten Rebstöcken gekeltert.
Mit nur 20hl./ha Ertrag, besitzen diese Weine eine schöne Reinheit.              
Aus den alten Reben entstehen Weine mit wunderbare, saftige Frucht und zarte Mineralität.
Die13 ha Boden auf dem die Reben wachsen sind äußerst vielfältig und geben die Weine eine außergewöhnliche Komplexität.
Die Cuvée Carignan besteht aus 100% 1905 gepflanter Carignan.
Abgefüllt auf dem Domaine in 11360 Fraissé des Corbières.

FR-BIO-01

Enthält Sulfite
21,30 EUR
28,40 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"La Part des Anges" Carignan trocken-beeren-Auslese Domaine Sainte Croix
Die Weine von Sainte Croix werden aus über 100 Jahre alten Rebstöcken gekeltert.
Mit nur 20hl./ha Ertrag, besitzen diese Weine eine schöne Reinheit.              
Aus den alten Reben entstehen Weine mit wunderbare, saftige Frucht und zarte Mineralität.
Die13 ha Boden auf dem die Reben wachsen sind äußerst vielfältig und geben die Weine eine außergewöhnliche Komplexität.
Die Cuvée La Part des Anges besteht aus 100% 1905 gepflanter Carignan und wird als Trockenbeere Auslese mit nur 2hl/ha  geerntet.
Ein herber intensiver und vielseitiger Dessertwein.

FR-BIO-01

Enthält Sulfite
21,30 EUR
42,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Les Chênes de Bouscaut Pessac Leognan 2015
Erzeuger: Chateau Bouscaut, Cadaujac, Frankreich
Farbe: Schönes, klares Rubinrot
Bouquet: Rote Früchte mit Leder und Toast
Geschmack:
Essensempfehlung: Zu edlem Fisch mit festem Fleisch, (Sohle, Bar, Saint-Pierre, Kabeljau, Lachs, Saibling, Forelle ...), Weißem Fleisch (Geflügel, Kalbsbries). Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch und auch Käse mit raffinierten Aromen
Jahrgang: 2015
Rebsorte: 65% Melot und 35% Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Frankreich, Bordeaux
Weinbereitung: Vergärung in temperaturregulierenden Edelstahl-  und Betontanks. 35% neue Fässer
Alkoholgehalt: 14,5%
Enthält Sulfite
 
21,80 EUR
29,07 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Crozes Hermitage AC "Cuvée Christophe" 2013 Les Remizières
Erzeuger: Les Rémizières
Farbe: schwarzrot
Bouquet:  Schwarze Beeren, Toast, Garrigue
Geschmack:
  voll, weiche Tannine, lebendig, ausgewogen
Essensempfehlung:  Braten, Wild, Ziegenfrischkäse.
Auszeichnungen:
Gault et Millau Guide Hachette
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13,5°
Rebsorte:
100% Syrah
Anbaugebiet: Frankreich
, Rhone, Crozes Hermitage
Vinifizierung: 15 Tage Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in alten Holzfässern
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
22,90 EUR
30,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Pouilly Fuissé AC Georges Burrier 2016

Erzeuger: Georges Burrier, Fuissé, Frankreich
Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet:
Haselnuss, Butter, Grapefruit
Geschmack:  Ein körperreicher Wein mit feinen Noten nach Butter, Haselnuss und Grapefruit. Sehr klar, körperreich mit bemerkenswerter Frische.
Essensempfehlung:  Zu Fisch und Meeresfrüchten mit kräftigen Saucen.

Auszeichnungen:  Guide Hachette,
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Frankreich, Burgund, Maconnais
Vinifizierung: Im Holz vergoren, Reifung in der Flasche
Alkoholgehalt: 13 %
Restzucker: 1 gr/l

Säure:6,88
Flaschengröße: 0,75 l

Enhält Sulfite
23,70 EUR
31,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Trés vieux Marc de Bourgogne Edmond Briottet
23,90 EUR
34,14 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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