Italien

Oinotria, das Land der an Pfählen erzogenen Reben, so nannten die Griechen den Süden Italiens. Schon damals betrieben die Etrusker dort intensiv Weinbau. Eine tief verwurzelte Tradition, beste klimatische Voraussetzungen und die hohen Ambitionen einer jungen Winzergeneration lassen heute in Italien Weine, sowohl Rotweine als auch andere Weinarten, in außergewöhnlicher Vielfalt und Qualität entstehen.

Nebbiolo Langhe DOC Negro Lorenzo 2014
Erzeuger: Negro Lorenzo, MonteuRoero, Italien
Anbaugebiet: Italien, Piemont, Roero, Vezza d'Alba
Rebsorte: 100%  Nebbiolo
Die Ernte ist meist Mitte Oktober. Es wird mit Hand geerntet. Die Trauben werden sofort gepresst und bei kontrollierter Temperatur 12 tage auf der Maische vergoren.
Farbe: Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit mittlerer Tiefe und lila Reflexen.
Bouquet: In der Nase sind der Duft von frischen Pflaumen, Himbeere und Erdbeere.
Geschmack: Im Mund ist der Wein weich und voll mit feinen Tanninen und guter Länge.
Essensbegleitung: Der Nebbiolo Langhe eignet sich zu Salami und Hartkäse, aber auch zu rotem Fleisch.
Serviertemperatur: Er entfaltet sich am besten bei etwa 14 bis 16° C
Technische Daten:
Alkohol: 14 % vol
Säure: 5,6 g/l
100% malolaktische Vergärung
enthält Sulfite
10,90 EUR
14,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Vernaccia di san Gimigniano DOCG Tenute Niccolai 2018
Erzeuger: Palagetto, San Gimignano, Italien
Farbe: Zartes Gelb mit grünen Reflexen
Bouquet: reife Aprikosen, Kräuter und Zitrusblüten
Geschmack:  Seidenweich, anmutend und herzhaft ausklingenden Geschmack
Essensempfehlung:  Antipasti, Fisch und helles Geflügel.
Jahrgang: 2018
BIO Wein ( IT BIO 006 )
Alkoholgehalt: 13 %
Rebsorte: 100% Vernaccia
Anbaugebiet: Italien,Toscana, San Gimigniano DOCG
Vinifizierung: Traditionelle Weißweinbereitung im Stahltank
Flaschengröße: 0,75 l 
Enthält Sulfite
8,90 EUR
11,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sangiovese delle Marche IGT  Vegan 2015 Linea ERA
Erzeuger: Volpi, Tortona, Italien
Farbe: Dunkles Violett
Bouquet: Schwarzkirsche
Geschmack: samtig weich, voll und gerbstoffarm
Essensempfehlung: Gut zu Pasta und gebratenem Fleisch
Servierempfehlung: 16°C
Rebsorte: Sangiovese
Anbaugebiet: Marken IGT, Italien
Weinzubereitung: Vegan

​IT-BIO-009

enthält Sulfite
6,50 EUR
8,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sauvignon Colli Euganei IGT Villa Sceriman 2018 BIO
Erzeuger: Villa Sceriman, Vo Euganeo, Italien
Farbe: Hellgelb
Bouquet: Pfirsich, Kiwi
Geschmack: frisch und ausgewogen. Angenehme Mineralität, grüne Früchte.

Essensempfehlungen: passt vorzüglich zu weißem Fleisch, Seefisch und Risottos.
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Colli Euganei, Veneto
,Italien
Vinifizierung:
Traditionelle Weißweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17° C. und 23° C. Der Wein lagert 3 Monate auf der Hefe. Danach folgt eine weitere Reifung in der Flasche.
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
BIO Wein   IT BIO 006
7,90 EUR
10,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Nebbiolo d'Alba DOC Sordo 2014
Erzeuger: Sordo, Castignlione Faletto, Italien
Farbe:  Granatrot mit Orangetöne, die über die Jahre immer deutlicher zum Vorschein kommen.
Bouquet: intensiv, zart ätherisch, getrocknete Pflaume, Toastnote
Geschmack:  kräftig,voll, komplexe Struktur, angenehme zarte Kirschnoten
Essensempfehlung:  Wurstwaren, rotes Fleisch, Wild
Serviervorschlag: 18-20°C
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,5 %
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Anbaugebiet: Italien, Piemont, Alba DOC
Vinifizierung: Traditionelle Rotweinbereitung für 10 Tage bei 29-30°C. Etwa 12 Monate im mittleren Holzfaß, danach 6 Monate auf der Flasche
Flaschengröße: 0,75 l 
Enthält Sulfite
14,20 EUR
18,93 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salisire Etna Bianco DOP Vivera 2014
Salisire Etna Bianco DOP
Rebsorte: Carricante
Anbaugebiet: Italien, Sizilien, Etna
Qualitätsstufe: DOP
Weinereitung: Sanftes Pressen. Vergärung bei kontrollierter Temperatur
                     Verbleib auf der Hefe von 10 Monaten. Danach Reifung auf der Flasche von 6 Monaten
Weinlese : Mitte Oktober
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkoholgehalt: 13 % vol
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Charakteristik:  Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Feuerstein. Im Mund balsamische Noten, feine Mineralität, gute Länge.
Gastronomische EmpfehlungenSpaghetti Vongole, Schwertfisch, Carpaccio

​IT-BIO-007

Enthält Sulfite
 
17,90 EUR
23,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cabernet Franc Colli Euganei DOC Villa Sceriman 2015
Farbe: Granatrot
Bouquet: Rote Früchte, Kräuternote
Geschmack: körperreich, rund, weiche Tannine
Essensempfehlung:
Rotes Fleisch, Braten,  Käse
Auszeichnung: Luca MARONI
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Cabernet Franc
Anbaugebiet: Italien,Veneto,Colli Euganei
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau von 12 Monaten im Tank.
Alkohol: 13,5°
Restzucker: 1,1
Säure: 4,4 g/l
Flascheninhalt: 0,75
l
enthält Sulfite
7,90 EUR
10,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Franciacorta Brut DOCG "Miolo"  Tenuta Villa Crespia
Erzeuger: Tenuta Villa Crespia, Franciacorta, Italien
Farbe: helles strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: fruchtig nach Pfirsich, Mispel, Mandeln und Hefe.
Sehr dichte Perlage.
Geschmack: Geschmeidig, reichhaltig mit ausgeprägter Balance mit langem Abgang

Essensempfehlung: Als Aperitiv,zu edlem Fisch, auch mit Parmesan oder nur so!

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Enthält Sulfite
Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Italien, Lombardei
Vinifizierung: traditionelle Weißweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17°C und 21°C, Ausbau im Stahltank und 24 Monate zur Zweitengärung in der Flasche
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
18,50 EUR
24,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cabernet Merlot Riserva DOC 2013 "Ramus" Kellerei Ritterhof

Erzeuger: Ritterhof, Kaltern, Italien
Farbe: Granatrot
Bouquet: lebendiges Spiel von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Noten von Lorbeere und Pfefferminze
Geschmack: Am Gaumen feste und saftige Waldbeerenfrucht, nuancierte Gerbstoffe, ausbalanciert mit guter Konstitution
Essensempfehlung: Braten, Schmorgerichte und Wild.
Serviertemperatur 18°.

Auszeichnungen: Gambero rosso
Jahrgang: 2013
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Italien, Südtirol, Kurtatsch
Vinifizierung: Temperarturgeführte Vergärung im Rotortank. 14 Monate im Barrique, anschließend Lagerung im großen Holzfaß
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

 

19,90 EUR
26,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salice Salentino DOC, Cantalupi Conti Zecca 2014
 Erzeuger: Conti Zecca, Leverano, Italien
Farbe: Tiefes Rubinrot, mit dem Alterungsprozess leichte granatrote Highlights.
Bouquet: In der Nase reife, rote Früchte und Schokolade
Geschmack: rund, voll, rote Früchte mit glattem schokoladigen Abgang
Essensempfehlung: Zu Pasta, Fleisch, Hase und gelagertem Käse
Servierempfehlung: 18°C
Auszeichnungen: Gambero Rosso 1 Glas,
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Vinifizierung: Fermentation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 25-28°C
Alkoholgehalt: 13,5%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite
8,20 EUR
10,93 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
A'Mami Sicilia bianco IGP 2016 Cantina Vivera BIO

Erzeuger: Cantine Vivera,Linguaglossa, Italien
Farbe:
Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: In der Nase Citrus und tropische Früchte zusammen mit balsamischen und mineralischen Noten.
Geschmack: Im Mund frisch, intensiv mit toller Mineralität und einem Hauch vom Salz des Meeres.
Essensempfehlung:
Zu Muscheln, Fisch, Carpaccio und sämtlichen rohen Fischspeisen
Rebsorten: 50% Carricante, 50% Chardonnay

Qualitätsstufe: I.G.P.
Produktionsgebiet: Italien, Sicilien, Gemeinde Corleone und Linguaglossa nordöstlich des Etnas
Weinzubereitung: Sehr sanfte Abpressung. Vergärung bei 14°-16°. Zur Verfeinerung 10 Monate auf der Hefe. Nachreifung von 6 Monaten auf der Flasche .
Weinlese: Handlese. Der Chardonnay wird Mitte August gelesen. Der Carricante in der 2ten Septemberwoche.
Lagerfähigkeit: 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Gesamtsäure: 6,6 g/l
Restzucker: 5,0 g/l

BIO Wein  ​IT-BIO-007

Enthält Sulfite

TRINKTEMPERATUR: 11°-12° C.
 

15,50 EUR
20,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Inzolia Sicilia IGT, Vegan 2017 Linea ERA  BIO

Erzeuger: Volpi, Tortona, Italien

Farbe: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen.
Bouquet: In der Nase erleben sie feine Fruchtnoten nach Citrus.
Geschmack: Im Mund ist er kräftig und voll, hat jedoch genug Frische um nicht zu breit zu werden.

Essensempfehlung: Er begleitet besonders gut mediterane Fischküche.
Produktionsgebiet: Italien, Sizilien,
Jahrgang: 2017

Flascheninhalt: 0,75l

​BIO Wein  IT-BIO-009

Enthält Sulfite.
6,50 EUR
8,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Pinot Bianco del Veneto IGT 2017 Cantina Bennati
Erzeuger:  Kellerei Bennati
Anbaugebiet: Veneto,Cazzano di Tramigna, bei den wunderschönen Hügeln im Soave
Rebosrte: Pinot bianco ( Weißburgunder )
Vinifizierung:
gekühlte Vergärung, Ausbau im Stahl
Farbe: Strohgelb
Bouquet: Duft nach gelben Früchten
Geschmack: weich, mild, gelbe Früchte
Alkohol: 11,5%

enthält Sulfite
5,40 EUR
7,20 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Kalterer See DOC 2016 Kellerei Ritterhof

Erzeuger: Ritterhof, Kaltern, Italien
Farbe: rubinrot
Bouquet: mild, nach Kirschen, Kräutern und Gewürzen.
Geschmack: Trockener milder, zugänglicher Rotwein. Fest, harmonisch mit einer seidigen Gerbstoff-Dimension, Kräuter- und Lebkuchen- Noten vereinen sich mit einem verlockenden Kirscharoma.
Essensempfehlung: zu heimischen Vorspeisen, Teigwaren und hellem Fleisch, Speck und Aufschnitt.
Serviertemperatur 14°.

Auszeichnungen: Gambero rosso
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Vernatsch
Anbaugebiet: DOC, Südtirol, Italien 
Vinifizierung: Stahltank, Flasche
Alkoholgehalt: 12,5 %
Flaschengröße: 0,75 l

Enthält Sulfite

9,90 EUR
13,20 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Aléa malvasia bianca Feudo Santa Croce 2017

Erzeuger: Cantine San Giorgio, Taranto, Italien
Farbe:  Goldgelb mit zart grünen Reflexen
Bouquet: Trocken, Honigmelone, Bittermandel
Geschmack: voll, samtig fruchtig, Grapefruit, Melone mit einem Hauch von Mandeln am Ende
Essensempfehlung: Auch als Aperitiv geeignet, harmoniert mit sämtlichen Fischgerichten (Vorspeisen, Hauptspeisen)

Jahrgang: 2017
Rebsorten: 90% Mavasia bianca, 10% Sauvignon
Anbaugebiet: Apulien, Italien
Vinifizierung: in thermoklimatisiertem Stahltank
Alkoholgehalt: 12,5%
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite
7,30 EUR
9,73 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Gavioli 2012
Erzeuger: Gavioli, Chianciano, Italien
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.
Bouquet: Der Geruch ist intensiv und delikat, erinnert zunächst an Waldfrüchte, um dann würzig - reiche, anhaltende Nuancen von Tabak, Vanille, Leder und leichten balsamischen Düften zu entwickeln.
Geschmack: Im Geschmack ist der Nobile warm, samtig, grosszügig, vielschichtig, beständig und anhaltend. Ausgewogen in seinen Komponenten Alkohol, Säure und Polyphenolgehalt.
Gross in seiner Struktur und in seiner Langlebigkeit.

Essensempfehlung: Zu edlem Fleisch, Wild, abgelagertem Käse
Jahrgang: 2012
Rebsorten: Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo 10%, Merlot Toscano 10%.
Anbaugebiet: Italien, Toskana, Montepulciano DOCG
Vinifikation: Vergärung bei kontrollierter Temperatur. 24 Monate in großen Eichenfässern. 6 Monate auf der Flasche
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flascheninhalt: 0,75l

enthält Sulfite
15,00 EUR
20,00 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cabernet Franc Grave del friuli DOC San Simone 2016

Erzeuger: Cantine Brisotto di San Simone, Porcia,Italien
Farbe: rubinrot
Bouquet: weinig, Johannisbeere
Geschmack: harmonisch, mild, weiche Tannine
Essensempfehlung:  Zu Pasta, Leber, Kurzgebratenes Fleisch
Serviertemperatur 16°.

Auszeichnungen: Gambero rosso
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Cabernet Franc
Anbaugebiet: Italien,Friaul, Porcia
Vinifizierung: Stahltank, Flasche
Alkoholgehalt: 12,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

7,80 EUR
10,40 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sangiovese- Cabernet Romagna IGT  "Bron e Ruseval" Celli 2014
Erzeuger: Celli, Bertinoro, Italien
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen 

Bouquet: Intensiver Duft nach roten Beeren, Brombeeren und Pflaumen
Geschmack: voll, dicht, geschmeidig und warm, mit kräftiger aber nicht überwältigender Frucht
Essensempfehlung: Zu rotem Fleisch, Ragout, Hartkäse
Auszeichnungen: Gambero Rosso 2 Kelche, Luca Maroni 84 Punkte
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 58% Sangiovese, 42% Cabernet-Sauvignon
Anbaugebiet: IGT Bertinoro, Romagna, Italien
Vinifizierung: Barrique, Flasche
Alkoholgehalt: 14,3%
Flaschengröße: 0,75 l
enthält Sulfite

 

11,60 EUR
15,47 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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